Para conservar las espinacas muchas veces puedes recurrir a congelarlas, de esta forma alargas la fecha de caducidad y se conservan mejor sus propiedades. En caso de que no vayas a usar las espinacas esa misma semana es lo más aconsejable. Toma nota y descubre cómo congelar las espinacas paso a paso.
Índice
- Las propiedades de las espinacas se mantienen intactas
- Escurre las hojas y sécalas muy bien.
- Almacenamiento de la Espinaca.
- ¿Cómo congelar hojas verdes?
- ¿Cómo congelar hojas de espinacas frescas?
- ¿Qué verduras se pueden congelar crudas?
- ¿Cómo blanquear las verduras para congelar?
- ¿Cómo conservar las hojas de espinacas?
- ¿Cuánto dura la espinaca cruda en el freezer?
Las propiedades de las espinacas se mantienen intactas
Lo bueno de este tipo de congelación no solo es la posibilidad de hacer porciones individuales. Hay algo mucho mejor: ¡las espinacas conservan perfectamente sus valiosas vitaminas, minerales y oligoelementos!
Escurre las hojas y sécalas muy bien.
Pásalas por un colador y ayúdate un poco con las manos, apretándolas con cuidado, así perderán más humedad. Una vez bien escurridas, sécalas con papel absorbente. Deben quedar bien secas, sin maltratarlas. Utiliza un envase adecuado para congelar las verduras.
Almacenamiento de la Espinaca.
Retirar los tallos y la raíz. Lavar y secar si están sucias (con tierra). Colocar en recipiente preferiblemente de plástico, con tapa y papel absorbente de cocina (seco) por dentro (en el fondo y antes de la tapa). Refrigerar en un sitio no tan frío, para que no se quemen.
¿Cómo congelar hojas verdes?
Cómo congelar verduras de hoja verde
- Compra vegetales de buena calidad.
- Asea tus manos.
- Deshoja la verdura.
- Retira las hojas en mal estado.
- Lava escrupulosamente cada hoja.
- Corta las hojas por la mitad, en tiras o déjalas enteras.
- Escalda la verdura.
- Detén la cocción con agua fría y hielo.
¿Cómo congelar hojas de espinacas frescas?
Paso: Escurre bien las espinacas: cuanta menos agua, mejor. También puedes utilizar papel de cocina para secarlas. Paso: Enrolla las hojas de espinacas en forma de bolas para crear porciones óptimas. Mete las bolas en una bolsa de congelación Ultra-Zip® de Albal® y congélalas.
¿Qué verduras se pueden congelar crudas?
Verduras que se pueden freezar crudas
- Brócoli y coliflor. Tan sólo tenés que lavarlos bien previamente y secarlos.
- Perejil. Lavar, cortar y guardar en pequeñas bolsitas en el freezer.
- Cebolla y ajo. Podés freezarlos enteros o cortados.
- Jengibre.
- Legumbres.
- Choclo.
¿Cómo blanquear las verduras para congelar?
Cómo blanquear tus verduras
Pon a hervir el agua mientras limpias y cortas las verduras. 2. Coloca las verduras cortadas en la olla de agua hirviendo o aplica baño María. Cocina por la cantidad de minutos apropiados para cada verdura (la mayoría no deben excederse de los 6-8 minutos).
¿Cómo conservar las hojas de espinacas?
Guarda las espinacas en una bolsa de plástico en el cajón de las verduras (el que se encuentra hasta abajo) del refrigerador. Empaqueta o embala las espinacas sin apretarlas demasiado, y no las laves antes de guardarlas. Antes de comerla, lava bien la espinaca.
¿Cuánto dura la espinaca cruda en el freezer?
Preparación de frutas para congelarlas
| Producto | Cuánto dura en la nevera? | ¿Cuánto dura en el congelador? |
|---|---|---|
| Espinacas | 3-5 días | 12 meses |
| Espárragos trigueros | 3-5 días | 12 meses |
| Brócoli | 3-5 días | 12 meses |
| Col | 3-5 días | 12 meses |