http://dx.doi.org/10.4067/s0717-75182017000400383
| Matriz alimentaria | Probiótico |
|---|---|
| Manzana verde Naranja, Piña Frutos rojos | L. reuteri DSM 20016. |
| Piña, Naranja, Arándano | L. salivarius ssp, L. paracasei ssp. paracasei NFBC43338. |
| Arándano, Grosella negra | L. plantarum NCIMB 8826 |
| Manzana | B. animalis. subsp lactis Bb-12 |
Índice
- Alimentos probióticos: beneficios para la salud
- Frutas ricas en probióticos para mejorar la salud
- ¿Qué alimentos contienen probióticos naturales?
- ¿Cuáles son los probióticos naturales?
- ¿Cuál es el mejor probiótico natural?
- ¿Qué alimento es rico en probióticos?
- ¿Cómo hacer un probiótico en casa?
- ¿Qué son los probióticos y dónde se encuentran?
Alimentos probióticos: beneficios para la salud
Los principales beneficios de los probióticos son: Combatir y prevenir enfermedades intestinales como colitis, síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn e inflamación intestinal. Combatir enfermedades como cáncer, candidiasis, hemorroides e infección urinaria. Mejorar la digestión y combatir la acidez.
Frutas ricas en probióticos para mejorar la salud
- Manzana.
- Piña.
- Frutos rojos.
- Naranja.
- Arándanos.
¿Qué alimentos contienen probióticos naturales?
- Chucrut.
- Yogur natural.
- Kombucha.
- Miso o soja fermentada.
- Kimchi.
- Kéfir.
- Encurtidos.
- Suero de mantequilla.
¿Cuáles son los probióticos naturales?
Los alimentos probióticos son alimentos naturales que, una vez fermentados, contienen levaduras y bacterias vivas beneficiosas para nuestro sistema digestivo. Su consumo regular contribuye a mejorar la microbiota intestinal, también conocida como flora.
¿Cuál es el mejor probiótico natural?
Las algas espirulina, chorella o la kombu son alimentos probióticos naturales. Aumentan la cantidad de bacterías buenas como Lactobacillus y Bifidobacillus en el intestino, sobre todo la chorella.
¿Qué alimento es rico en probióticos?
Los probióticos se encuentran sobre todo en alimentos fermentados, y hay numerosas maneras de incluirlos en la dieta de forma sencilla
- Kombucha. Esta bebida de moda en los últimos años, de sabor ácido e intenso, tiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud.
- Kéfir.
- Yogur.
- Choucroute.
- Kimchi.
- Miso.
¿Cómo hacer un probiótico en casa?
Tan solo tienes que limpiar los vegetales, enteros o en trozos, colocarlos en un bote de cristal, y añadir una solución de salmuera al 4.5% (es decir, 45 gramos de sal por cada litro de agua). Es muy importante que la salmuera cubra bien los vegetales.
¿Qué son los probióticos y dónde se encuentran?
Son microorganismos que provocan beneficios en la salud cuando se consumen. Los probióticos se encuentran en el organismo de manera natural, pero también pueden estar presentes en algunos alimentos como los yogures o el kéfir. Los principales son los lactobacilos y las bifidobacterias.