Una quiche es una tarta salada procedente de la cocina francesa. La receta original nació en la región de Lorena, en el noroeste de Francia. De ahí su nombre: ‘Quiche Lorraine’. Su preparación es a base de huevos batidos y crema de leche, mezclada con verduras cortadas y añadiéndole jamón o bacon.
Índice
- Quiche
- Cómo recalentar quiche
- ¿Qué es Quiche Lorraine en español?
- ¿Cómo se llama quiche?
- Quiche lorraine y tus invitados te felicitarán
- ¿Cómo calentar quiche en microondas?
- ¿Cómo recalentar en horno?
- ¿Cómo se conserva una quiche?
- ¿Cómo recalentar filete de res?
- ¿Cómo recalentar un chuleton?
- ¿Cómo recalentar la comida correctamente?
- ¿Cómo se puede calentar comida sin microondas?
Quiche
En gastronomía, una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la quiche lorraine francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos, con la que se rellena un molde que previamente se forra con masa.
Origen: Francia
Cómo recalentar quiche
Saque la quiche de la nevera durante al menos 15 minutos para eliminar el frío. Para recalentar en el horno, coloque la quiche con papel de aluminio y colóquela en un horno a 180 ° durante 20-25 minutos. Pruebe la temperatura y caliente más tiempo si lo desea.
¿Qué es Quiche Lorraine en español?
La quiche viene de la región francesa de Lorena, frontera con Alemania, y en cuyo dialecto se denomina Kuchen al pastel. La receta de quiche original de esta zona es la quiche lorraine, que se elabora con masa brisa o quebrada, con una salsa de huevo y nata, que en francés se denomina «migaine».
¿Cómo se llama quiche?
El término quiché proviene de qui (K’i), o quiy (k’iy), que significa «muchos», y che (che’), palabra maya original, que alude a un bosque o tierra de muchos árboles.
Quiché (etnia)
| Quiché | |
|---|---|
| Idioma | Quiché, Español |
| Religión | Catolicismo, Evangelicalismo, Religión maya |
| El Quiché, Totonicapán Quetzaltenango | |
Quiche lorraine y tus invitados te felicitarán
¿Cómo calentar quiche en microondas?
En microondas:
Sacar la quiche de la caja blanca y meterla en un recipiente apto al microondas sin cubrirla. Es aconsejable cortar la quiche en porciones mientras este fría. Calentar a potencia máxima de 8 a 10 minutos según potencia del horno.
¿Cómo recalentar en horno?
En el horno: coloque los alimentos en un horno graduado a una temperatura no menor de 325 °F (162.7 °C). Utilice un termómetro de alimentos para verificar la temperatura interna de los alimentos. En el horno de microondas: revuelva, cubra y rote los alimentos cocidos completamente para que se calienten uniformemente.
¿Cómo se conserva una quiche?
En el día de consumo puede quedarse fuera de la nevera si no hace calor, pero si vamos a consumirla en varios días es mejor conservar en la nevera una vez fría (hasta 3 días). Se puede congelar y no se queda mal si el consumo es un par de meses posterior y descongelándose de forma natural.
¿Cómo recalentar filete de res?
Usá papel aluminio y papel manteca para recalentar las piezas. Poné una capa de papel aluminio y, por encima, una de papel manteca. Sobre ambas va la pieza de carne, que tenés que regar con su jugo (con 2 cucharadas es suficiente). Luego lo calentás en horno a 180° durante media hora.
¿Cómo recalentar un chuleton?
Para mantener ese punto en un chuletón recalentado, la chef Mónica “Mika” Leon, de Caja Caliente (Miami) recomienda “calentar muy fuerte una sartén, añadir mantequilla y luego el chuletón. Un minuto o dos, vuelta y vuelta, sin pasarse”.
¿Cómo recalentar la comida correctamente?
Si se trata de recalentar sopas, platos de cuchara, como legumbres, o recetas que lleven salsas, en una cacerola al fuego logramos los mejores resultados. Es así porque podemos controlar la potencia del fuego y, al mismo tiempo, ir removiendo la preparación para que se caliente de manera homogénea.
¿Cómo se puede calentar comida sin microondas?
Respecto a este tema, el baño maría es una excelente opción. Consistirá en meter un recipiente con los ingredientes a cocinar dentro de otro recipiente mayor que contenga agua. Al ponerse en el fuego y tomar calor el agua, dará calor indirecto al contenido del recipiente de menor tamaño, cocinándolo de forma homogénea.