La curcumina, su ingrediente activo, tiene poderosas propiedades biológicas, por eso, en la medicina ayurvédica de la India, se recomienda la cúrcuma para tratar el dolor crónico e inflamación. Asimismo, la medicina occidental valora sus atributos como analgésico y agente curativo.
Índice
- ¿Por qué la cúrcuma es buena para la salud?
- ¿Qué beneficios tiene la cúrcuma para el cuerpo?
- ¿Cómo se debe tomar la cúrcuma?
- ¿Qué cantidad de cúrcuma se debe consumir a diario?
- Cúrcuma ?lo mejor para aumentar sus efectos
- ¿Quién no puede tomar cúrcuma?
- ¿Cómo utilizar la cúrcuma como antiinflamatorio?
- ¿Cómo se toma la cúrcuma y para qué sirve?
- ¿Cómo se debe de tomar la cúrcuma?
- ¿Cuáles son los efectos secundario de la cúrcuma?
- ¿Cómo usar la cúrcuma para desinflamar?
¿Por qué la cúrcuma es buena para la salud?
- Alivia el malestar estomacal. La cúrcuma es un remedio natural muy efectivo para el malestar estomacal.
- Trata trastornos hepáticos.
- Ayuda a tratar el cáncer.
- Es un potente antiinflamatorio.
- Protege de las enfermedades cardiovasculares.
- Funciona como un antidepresivo natural.
¿Qué beneficios tiene la cúrcuma para el cuerpo?
La cúrcuma, también denominada azufre de Indias, es una planta muy apreciada porque ofrece una gran versatilidad gastronómica y se le atribuyen propiedades medicinales contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras enfermedades.
¿Cómo se debe tomar la cúrcuma?
Consúmela en forma de raíz.
Puedes encontrar la cúrcuma en el tallo de la planta “Curcuma longa”. Esta planta es pariente cercana del jengibre, y puedes comerla en su forma de raíz, aunque podría ser amarga. Opta por consumir de 1,5 a 3 g de esta raíz al día.
¿Qué cantidad de cúrcuma se debe consumir a diario?
30 gramos
Para obtener sus beneficios deberías tomar unos 30 gramos al día. Es importante destacar que la curcumina de la cúrcuma no es muy biodisponible. Quiere decir que solo absorbemos alrededor del 25% de lo que comemos, por lo que es posible que tengas que ingerir más de 100 g para conseguir una dosis razonable.
Cúrcuma ?lo mejor para aumentar sus efectos
¿Quién no puede tomar cúrcuma?
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) aconseja que los menores de 18 años, las mujeres embarazadas y los lactantes no consuman complementos con curcumina, el principal compuesto activo de la cúrcuma.
¿Cómo utilizar la cúrcuma como antiinflamatorio?
Preparación
- Coloca a hervir el litro de agua hasta que llegue a ebullición.
- Cuando esté listo, agrégale la cúrcuma. Después, reduce el fuego. A continuación, permite que se realice la decocción durante 10 minutos.
- Cuela el té a través de un tamiz. También puedes añadir un poco de miel o limón al gusto.
¿Cómo se toma la cúrcuma y para qué sirve?
Cómo tomar la cúrcuma
Su uso más habitual, tanto en polvo como fresca, es para condimentar guisos, sopas, cremas o integrando una salsa. Combina especialmente bien con las legumbres y los arroces, ya sea sola o formando parte del curry. En los guisos, se añade al final, sin que llegue a hervir.
¿Cómo se debe de tomar la cúrcuma?
Puedes utilizarla para todos los platillos con arroz, pastas, sopas, salsas, legumbres, ensaladas, verduras hervidas, etc. También se usa para platos con huevo y pescado y uno de las recetas más conocidas es el pollo al curry o los pinchos de pescado.
¿Cuáles son los efectos secundario de la cúrcuma?
Es decir, dolores de estómago, náuseas, diarrea, etcétera. Otros efectos adversos son que disminuye la densidad de la sangre, lo que representa un riesgo para personas que ya la tienen de por sí muy líquida.
¿Cómo usar la cúrcuma para desinflamar?
Usada durante siglos como protector estomacal, la cúrcuma es también muy útil en casos de estreñimiento, calambres, colon irritable y enfermedad de Crohn. Su efecto antiinflamatorio disminuye el riesgo de úlcera, sangrado en los intestinos y, por lo general, elimina la irritación de las paredes intestinales.