Dieta para la intolerancia al sorbitol
| Grupo de alimentos | Permitidos |
|---|---|
| Lácteos | Leche, queso, yogur natural, mantequilla, leche en polvo que no contiene sacarosa |
| Carne, pescado | Naturales, embutidos |
| Huevos | Todos |
| Grasas | Mantequilla, margarina, aceites vegetales, sebo, manteca |
Índice
- ¿Que no comer si soy intolerante al sorbitol?
- ¿Qué alimentos contienen sorbitol?
- ¿Qué puedo comer si soy intolerante a la fructosa y sorbitol?
- ¿Cómo se cura la intolerancia al sorbitol?
- ¿Qué causa el sorbitol?
- ¿Qué produce el exceso de sorbitol?
- ¿Qué verduras tienen sorbitol?
- ¿Qué alimento tiene más sorbitol?
¿Que no comer si soy intolerante al sorbitol?
Estos alimentos no se recomiendan para personas con intolerancia al sorbitol. Harina, pan, cereales: productos horneados envasados como pan de molde, panecillos, muesli con azúcar o fruta añadida. Vegetales: mezclas de verduras preparadas con aderezos.
¿Qué alimentos contienen sorbitol?
El sorbitol es un azúcar que se encuentra de forma natural en algunas frutas (manzana, pera, ciruelas, higos, pasas, albaricoque, cerezas, fresas…), vegetales (champiñones, coliflor…) y algas rojas. Sin embargo, también lo puedes encontrar como edulcorante.
¿Qué puedo comer si soy intolerante a la fructosa y sorbitol?
Las verduras que son mejor toleradas en esta intolerancia son la acelga, brócoli, espinacas, apio, alcachofa, berros, tapioca, setas, lechuga, escarola y endibias. La cocción de las verduras en general, aumenta la tolerancia ya que la fructosa presente se pierde por el caldo.
¿Cómo se cura la intolerancia al sorbitol?
La intolerancia al sorbitol no es curable. Su terapia consiste en evitar los alimentos que contienen sorbitol.
¿Qué causa el sorbitol?
El sorbitol resiste la metabolización por parte de las bacterias de la boca que descomponen los azúcares y almidones para liberar ácidos que pueden causar caries o erosionar el esmalte dental.
¿Qué produce el exceso de sorbitol?
Cuando se toma mucho sorbitol (entre 20 a 50 gramos) dependiendo de la edad y el peso, puede tener muchos efectos malos al causar gases y dolor abdominal e incluso convertirse en un laxante muy potente que causa incluso diarreas. Las manzanas, las ciruelas y las peras tienen mucho sorbitol y tienen ese poder laxante.
¿Qué verduras tienen sorbitol?
El sorbitol
- VEGETALES: Coliflor, guisantes, apio, setas (ricas en manitol), pimiento verde i maíz dulce.
- FRUTAS: Manzana, pera, albaricoque, nectarina, melocotón, ciruela, aguacate, cerezas, sandía.
- ALOE VERA.
¿Qué alimento tiene más sorbitol?
Fruta: en general, las frutas con pepita o hueso, como manzanas, albaricoques, peras, cerezas, dátiles y melocotones, contienen más sorbitol. Conviene evitar la fruta desecada.