Si tu bogavante pesa entre 400g a 0.6kg debes dejarlo cocer por 15 a 17 minutos. Si pesa entre 600g a 1,5kg debes cocerlo por 20 minutos y si el bogavante que tienes pesa de 1,5kg a 2kg déjalo cocer por 25 a 30 minutos.
Índice
Cómo cocer bogavante
Pon el agua en el fuego y cuando rompa a hervir, introduce el bogavante en la olla. Una vez que vuelva a romper a hervir con el bogavante dentro, espera los siguientes tiempos, en función de su tamaño, antes de sacarlo de la olla: Ración (0,4 – 0,6 Kg.) – 15 min.
¿Cómo mantener un bogavante vivo en casa?
Parece mentira, pero para mantener vivo a un bogavante que acabamos de comprar solamente necesitamos conservarlo en la nevera a unos 5 grados y envuelto con un paño húmedo que cambiaremos cada 12 horas.
¿Cómo sacar la carne de las pinzas del bogavante?
Pasos para sacar la carne del bogavante
Hervir dos minutos en agua. Quitar el cordel y romper la cola con las pinzas y las manos para extraer la carne. Con las tijeras cortar el abdomen del bogavante y sacar la carne. Romper las pinzas con las tenacillas y sacar la carne.
¿Cómo preparar el bogavante para congelar?
Escaldarlo durante aproximadamente 1 minuto. En una tina de agua, llene el agua hasta la mitad y agregue cubitos de hielo hasta que esté lleno. Coloque el bogavante en el agua helada durante unos 15-30 minutos. Una vez que el bogavante se hayan enfriado, colóquelo en una bolsa para congelador con cierre.
¿Cuánto tiempo se mantiene vivo un bogavante?
El bogavante puede sobrevivir 3 o 4 días vivo si se guarda en la nevera, dependiendo la frescura que tenga. Si se mantiene al crustáceo en un acuario puede sobrevivir de 3 a 5 días. Cuando está crudo, puede meterse en el congelador y durar 2 meses, o bien cocerse y guardarse en la nevera por 2 días.
¿Cómo mantener un bogavante?
Para Mantener el maximo tiempo posible el bogavante con vida es necesario tenerlo siempre tapado con un pa?o humedo, que cambiaremos cada 12 horas. Un bogavante que hayamos comprado y sea muy fresco, puede sobrevivir en el frigorifico entre 3 y 4 dias a una temperatura de 5 grados.
¿Qué se debe hacer para congelar un bogavante vivo?
Hablamos de un crustáceo que nos permite congelarlo crudo o cocido, A la hora de hacerlo con el producto crudo la mejor opción es envolverlo en un film, o si disponemos de una máquina envasadora, hacerlo al vacio.