Preparación de frutas para congelarlas
| Producto | Cuánto dura en la nevera? | ¿Cuánto dura en el congelador? |
|---|---|---|
| Tomates | 5-7 días | 10 meses. No congelar a no ser que se destinen a su consumo cocidos |
| Zanahorias | 3-4 semanas | 12 meses |
| Pepino | 10-12 días | No congelar |
| Guisantes | 3-5 días | 12 meses |
Índice
- Cómo congelar los tomates
- ¿Cómo se pueden conservar los tomates para que duren más?
- ¿Cómo hacer puré de tomate para congelar?
- ¿Cómo se descongelan los tomates?
- Cómo congelar los tomates crudos
- ¿Qué pasa si el tomate se congela?
- ¿Cuánto dura tomate heladera?
- ¿Cuánto dura la salsa de tomate casera en el freezer?
- ¿Cómo guardar tomates en el freezer?
- ¿Cuánto dura el puré de tomate en el freezer?
- ¿Cómo congelar el tomate frito casero?
- ¿Cómo se conserva el extracto de tomate?
- Cómo congelar tomates enteros
Cómo congelar los tomates
Para congelar los tomates enteros primero hay que lavarlos muy bien y secarlos con un trapo. Después simplemente es cuestión de ponerlos en una bandeja extendidos en el congelador, y una vez que están congelados, se deben introducir en una bolsa de congelación extrayendo el máximo de aire posible.
¿Cómo se pueden conservar los tomates para que duren más?
Los conservaremos en un lugar fresco, seco, algo ventilado y sin exposición directa a la luz. Podemos usar, por ejemplo, una bolsa de tela o de papel para guardarlos. La temperatura ideal será de entre 13 y 20 grados centígrados.
¿Cómo hacer puré de tomate para congelar?
Rellena con esté puré bolsitas o bandejitas de cubitos e introdúcelos en el congelador durante un par de horas. Retíralos de las bandejas de cubitos, repártelos en bolsas de congelación y resérvalos de nuevo en el congelador para utilizarlos en el momento que desees.
¿Cómo se descongelan los tomates?
Cómo descongelar Tomates
Si quieres descongelar tomates enteros y desea usarlos congelados, manténgalos bajo agua corriente tibia durante uno o dos minutos y luego agréguelos a su receta.
Cómo congelar los tomates crudos
¿Qué pasa si el tomate se congela?
Recuerda que los tomates congelados pierden completamente la textura firme, así que no podrás consumirlos en crudo para ensaladas o aliños, pero te quedarán perfectos en salsas de tomate frito o troceados en tus sofritos y guisos. Para elegir los tomates escoge cualquier variedad que te guste.
¿Cuánto dura tomate heladera?
Algunos estudios apuntan a que el tiempo máximo recomendado para conservar un tomate maduro sin que pierda cualidades es de tres días. Saca los tomates de la nevera con la suficiente antelación para que se atemperen antes de consumirlos.
¿Cuánto dura la salsa de tomate casera en el freezer?
Una vez que la salsa esté completamente fría, la congelamos en contenedores, frascos o bolsitas. Dura unos cinco meses en el freezer.
¿Cómo guardar tomates en el freezer?
Puedes dejar los tomates enteros o trocearlos. También los puedes triturar en la batidora para obtener un puré. Ponemos los tomates en bolsas de congelación con cierre hermético y presionamos para que salga todo el aire posible. Las cerramos intentando que queden lo mejor selladas posibles, sin aire dentro.
¿Cuánto dura el puré de tomate en el freezer?
El puré de tomate se puede congelar hasta seis meses, pero comienza a perder su sabor fresco después de aproximadamente tresmeses. Asegúrese de usar recipientes aptos para el congelador.
¿Cómo congelar el tomate frito casero?
Para conservar el tomate frito, si vas a hacer bastante cantidad tienes dos opciones: Congelarlo, el tomate se congela fenomenal así que puedes guardarlo en un recipiente apto para congelación y listo, sólo tendrás que sacarlo el día de antes y dejarlo que se descongele de manera natural.
¿Cómo se conserva el extracto de tomate?
El extracto de tomates viene en latas pequeñas y se utiliza en muy poca cantidad, apenas una cucharada o un poco más, y siempre sobra. Como no pueden conservarse latas abiertas, guardando el resto en el freezer, en pequeñas porciones, podemos aprovechar todo.