¿Cómo tomar vino tinto con chocolate?

Trucos para maridar vino y chocolate

1. Con vinos tintos es mucho más sencillo alcanzar buenas armonías.
2. A la hora de combinar chocolates con leche, bien en barra, bien en mousse o en crema, es importante pensar en vinos sin gran cuerpo.
3. Con chocolates puros es aconsejable beber un vino más robusto y con más cuerpo.

Del blanco al negro, ésta es nuestra lista de recomendados:

1. CHOCOLATE BLANCO: CHARDONNAY O JEREZ.
2. CHOCOLATE CON LECHE: MERLOT, PINOT NOIR O SAUVIGNON BLANC…
3. CHOCOLATE NEGRO: CABERNET SAUVIGNON O MERLOT.
4. CHOCOLATE CON DULCE DE LECHE: DEMI SEC, MOSCATO Y OPORTO.
5. CHOCOLATE CON SAL MARINA: GEWÜRZTRAMINER.

Vino y chocolate negro

Las mejores parejas para los negros suaves de un 50% de cacao son el Pinot Noir, el Riesling y el Champagne. Los negros medios con un 60% de cacao se pueden acompañar de un Merlot o Shriraz. Para los extra dark de un 70% u 80% de cacao podemos utilizar un Cabernet Sauvignon o un Malbec.

¿Qué pasa si mezclas vino con chocolate?

El cacao, al igual que el vino, posee aromas frutales o florales y la epicatequina, un potente antioxidante que refuerza la misma acción que llevan a cabo los polifenoles del vino. Además, gracias a su efecto tranquilizante, ayuda a saborear mejor el vino.

¿Qué vino se come con chocolate?

El chocolate con un alto porcentaje de cacao, con una concentración entre el 70% o más alta se acompaña muy bien con un vino tinto tostado y robusto. Prueba con un Cabernet Sauvignon o un Syrah.

¿Qué chocolate va con el vino tinto?

CHOCOLATES + VINOS: LOS MEJORES MARIDAJES PARA ESTA FÓRMULA EXPLOSIVA / POR VIOLETA ZAPIOLA

1. CHOCOLATE BLANCO: CHARDONNAY O JEREZ.
2. CHOCOLATE CON LECHE: MERLOT, PINOT NOIR O SAUVIGNON BLANC…
3. CHOCOLATE NEGRO: CABERNET SAUVIGNON O MERLOT.
4. CHOCOLATE CON DULCE DE LECHE: DEMI SEC, MOSCATO Y OPORTO.

¿Qué pasa si como chocolate y tomó vino?

Chocolate y vino tinto, combinación perfecta para retrasar el envejecimiento. Muchos estudios confirman que comer chocolate negro y tomar vino tinto tiene grandes beneficios para la salud; ahora, una nueva investigación arrojó que ambos productos pueden retrasar el envejecimiento.

¿Cómo es la manera correcta de tomar vino tinto?

A nivel general, el vino tinto, de base, debe beberse algo más frío que a temperatura ambiente. Nunca debe servirse frío como sí hacemos con el blanco, el rosado o los espumosos.

¿Qué pasa si tomo vino y como chocolate?

Si optamos por tomar bombones o chocolates mantecosos, con altos niveles de grasas, un buen vino tinto seco y tánico casará perfectamente y lograremos una sensación placentera. Si se trata de chocolates especialmente dulces (muy azucarados), busca vinos muy secos, un blanco puede servir.

¿Que tienen en comun el vino y el chocolate?

¿Sabías que el vino y el chocolate tienen varias cosas en común? A ambos se le atribuyen propiedades afrodisíacas, ambos contienen flavonoides (antioxidantes), y ambos son… ¡totalmente irresistibles! Hay pocos placeres en el mundo comparables a una buena copa de vino, y el chocolate es uno de ellos.

¿Cómo comer chocolate con vino?

Chocolate blanco
Se debe acompañar con vinos más secos y frutales para que la acidez corte la grasa. Lo mejor será que acudas a un blanco; la uva Chardonnay es perfecta para poner guapo al chocolate blanco.

¿Qué chocolate combina con el vino tinto?

El chocolate negro, con más de un 70% de cacao, se recomienda combinar con, Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Malbec o Shiraz, ya que son astringentes y nivelan la acidez que produce el cacao. Cuanto más cacao tenga el chocolate, más intenso debe ser el sabor del vino.

¿Qué sabores van bien con el chocolate?

¿Qué fruta combina con el chocolate?

• Bayas. La dulzura y acidez de estos frutos combina perfectamente con el dulzor del chocolate.
• Melón.
• Cítricos.
• Otras frutas.
• Bacon con chocolate.
• Queso con chocolate.
• Aguacate con chocolate.
• Especias.