Preferiblemente colocarlo lo más cercano al plato de la persona a la que corresponde. La colocación de los cubiertos es por la derecha tanto los cuchillos como la cuchara y por la izquierda los tenedores. Nunca cruzamos los brazos para colocar los cubiertos , por delante del comensal sentado ya en la mesa.
Índice
- ¿Cómo servir comida en la mesa?
- ¿Cuál es el orden de los platos?
- ¿Qué se utiliza para servir la comida?
- ¿Cómo servir y retirar los platos de la mesa?
- Como servir una mesa correctamente
- ¿Por qué lado se sirven los platos en la mesa?
- ¿Cómo se debe servir la comida?
- ¿Cómo debe servir la mesa un mozo?
- ¿Cómo se sirven los platos en la mesa?
- ¿Cómo se debe servir un almuerzo?
- ¿Cuáles son los 4 tiempos de la comida?
- Protocolo en la mesa cómo colocar y servir la mesa etiqueta
¿Cómo servir comida en la mesa?
Los platos los ordenaremos de acuerdo a la comida: el más grande, para la comida, irá abajo, y luego, encima, el más pequeño, que generalmente se usa para la entrada. Si vamos a poner este plato, debe ir siempre junto a las copas, encima de los cubiertos del lado izquierdo.
¿Cuál es el orden de los platos?
El orden de presentación de los platos
- Entremeses y canapés.
- Ensaladas o preparación con verduras.
- Un plato de pescado o marisco.
- Un «releve» caliente (pieza de carne, ave, caza) o un asado a la. parrilla guarnecido o con diversas ensaladas.
- Quesos.
- A elegir: platos ligeros azucarados, helados, compotas y pastelería.
¿Qué se utiliza para servir la comida?
Los cubiertos para servir se componen de varios utensilios que se utilizan para servir la comida. Los principales tipos de cubiertos para servir son cucharas grandes, cucharas grandes con ranuras, cucharones, tenedores para servir, cuchillos para trinchar y piezas para servir ensaladas.
¿Cómo servir y retirar los platos de la mesa?
Los platos con la comida se introducen por la izquierda del comensal. El camarero utilizará su mano izquierda para esta acción. Se retiran por la derecha, utilizando la mano derecha.
Como servir una mesa correctamente
¿Por qué lado se sirven los platos en la mesa?
Los alimentos se presentan, por el lado izquierdo del comensal, en una fuente, y el camarero sirve al comensal por su lado izquierdo, con los cubiertos apropiados. Cuando el número de comensales es alto, son necesarios bastantes camareros para realizar el servicio, por lo que el coste en personal es alto.
¿Cómo se debe servir la comida?
Normalmente se estila servir los alimentos en platos desde la cocina con las raciones oportunas y ya medidas para así tener un control de las porciones. Cuando se trata de invitados se debe servir en una bandeja o platos amplios, que se dejan en la mesa para que todos los comensales puedan servirse a su gusto.
¿Cómo debe servir la mesa un mozo?
El mesero tiene que llevar en la mano izquierda una servilleta y encima el plato principal, el cual debe presentar por el lado izquierdo al cliente. Debe brindar los cubiertos necesarios para que el cliente se sirva lo que él guste, se empieza por el anfitrión de la mesa y se sigue con la primera dama.
¿Cómo se sirven los platos en la mesa?
La comida se sirve siempre por la izquierda y se retira por la derecha.
¿Cómo se debe servir un almuerzo?
La comida se sirve por el lado izquierdo del comensal, y una vez acabado el plato, se retira por el lado derecho. La bebida se sirve por el lado derecho del comensal, y la copa de vino se llena hasta la mitad. Antes de servir los postres, se retiran los platitos del pan y se recogen las migas con un recogedor de mesa.
¿Cuáles son los 4 tiempos de la comida?
Menú de cuatro tiempos
- Aperitivo.
- Primer plato.
- Segundo plato.
- Postre.