La manera ideal de conservar la albahaca en el frigorífico es introduciéndola en un tupper pequeño, lleno hasta arriba y forrado interiormente con papel de cocina. La albahaca, a diferencia de otras hierbas aromáticas, no congela demasiado bien, aunque esté picada.
Índice
Congelar las hojas enteras
- Separar las hojas del tallo.
- Lavarlas con mucho cuidado. Para ello hay que sumergirlas en un recipiente con agua fría, ya que son muy delicadas y el chorro de agua podría dañar la estructura de sus hojas.
- Secarlas con un papel de cocina.
- Colocarlas en una bolsa hermética para congelador.
¿Cómo hacer que la albahaca no muera?
Debes regarla siempre que el suelo esté seco. La albahaca es una planta de humedad, por lo que debe permanecer bien hidratada. Necesitará que la riegues con constancia, pero sin llegar a encharcar el suelo. De todos modos, dependiendo de la época del año, la planta necesitará una mayor o menor cantidad de agua.
¿Cómo conservar albahaca con raíz?
Con este método, la albahaca se conserva un par de semanas: mete la raíz en un vaso lleno de agua y déjalo en la cocina para no olvidarlo. Retira las hojas y lávalas bien pero con cuidado ya que son bastante delicadas. Usa una hoja de papel de cocina absorbente para retirar el exceso de agua.
¿Cuánto dura la albahaca en el freezer?
Podremos mantener durante seis meses nuestra albahaca en el congelador y cuando queramos usarla tan sólo tenemos que coger el tarro, abrirlo y sacar las hojas que necesitemos. Retiramos la sal que se haya podido quedar adherida y listo. Las hojas estarán perfectas.
¿Por qué se muere la albahaca?
Al llegar a casa con una planta, por ejemplo de albahaca, estos plantones de los que esta compuesta comienzan a competir por el espacio y los nutrientes de la maceta, de modo que acaban enfermando o muriendo.
¿Cuándo se muere la albahaca?
Un invierno sin albahaca
Entonces, la respuesta a qué hacer con la albahaca en otoño e invierno es nada. Como hemos dicho anteriormente, la albahaca es una planta anual y su ciclo termina cuando llega el frío o los días se empiezan a acortar.
¿Cuánto sol necesita la albahaca?
La planta de albahaca necesita plena luz, se puede colocar en sombra o sol directo y no tolera las heladas así que protegerlas de las bajas temperaturas. Con climas fríos las plantas de albahaca se pueden helar y dejar sus hojas negras. Cuando realicéis el riego evitar que sus hojas se mojen.
¿Cómo conservar la albahaca para que no se ponga negra?
Escaldar durante menos de un minuto las hojas de albahaca, y enfriarlas inmediatamente después, al retirarlas del agua hirviendo, pasándolas a un recipiente con agua y hielo, sirve para conservar el color de la albahaca, aunque se pierde un poco de aroma.