Habitualmente, el tratamiento sintomático del anisakis con antibióticos para frenar las molestias y las irritaciones intestinales; los antihistamínicos y corticoides para los síntomas alérgicos (adrenalina para los casos más graves) constituyen el tratamiento más eficaz para los casos más leves.
Índice
- ¿Qué enfermedad produce anisakis?
- ¿Cuándo aparecen los síntomas del anisakis?
- ¿Cómo eliminar el anisakis en el cuerpo humano?
- ¿Dónde se aloja el anisakis en el ser humano?
- ¿Cómo saber si estás infectado por anisakis?
- ¿Qué enfermedad produce el anisakis en los humanos?
- ¿Cuándo hace efecto el anisakis?
- ¿Cómo se detecta el anisakis en el pescado?
- ¿Qué pasa si te comes un pescado con anisakis?
- ¿Cómo afecta el anisakis al ser humano?
¿Qué enfermedad produce anisakis?
La Anisakiasis es una parasitosis causada por las larvas de un parásito llamado Anisakis. Estas larvas se encuentran en los peces de mar y calamares y la enfermedad se produce cuando se ingiere especies infectadas, crudas o insuficientemente cocinados.
¿Cuándo aparecen los síntomas del anisakis?
Los síntomas se dividen entre digestivos y alérgicos y aparecen en las primeras 24-48 horas. Los digestivos son náuseas, vómitos y dolor abdominal. Los síntomas alérgicos abarcan desde urticarias leves hasta la anafilaxia, que representa el síntoma más grave al poder causar shock anafiláctico e incluso peligro vital.
¿Cómo eliminar el anisakis en el cuerpo humano?
El anisakis desaparece de nuestra vida tan pronto la persona lo expulsa, por lo que no suele ser necesario combatirlo. La prioridad es paliar los efectos de la reacción alérgica que sufrimos en consecuencia. Congelar el pescado.
¿Dónde se aloja el anisakis en el ser humano?
Las larvas infectivas se localizan en el intestino y algunos órganos de la cavidad abdominal del pescado, aunque pueden encapsularse en la musculatura.
¿Cómo saber si estás infectado por anisakis?
Los síntomas de una infección por anisakis pueden ser digestivos o alérgicos, y siempre aparecen con rapidez, dentro de las primeras 12 horas después de la ingesta. Desde el punto de vista digestivo, suele manifestarse con un fuerte dolor localizado en el abdomen y acompañado de náuseas y vómitos.
¿Qué enfermedad produce el anisakis en los humanos?
El anisakis puede afectar al ser humano a través de dos procedimientos. En el caso del primero se produce por hipersensibilidad inmediata mediada que implica que el parásito posee varios antígenos capaces de ocasionar indirectamente cuadros alérgicos que van desde una simple urticaria hasta un shock anafiláctico.
¿Cuándo hace efecto el anisakis?
Efectos directos del anisakis
La anisakidosis suele afectar al estómago y se manifiesta de forma aguda, generalmente entre 1 y 12 horas tras la ingesta del pescado parasitado y poco cocinado. Aparece dolor importante localizado en el abdomen superior junto con náuseas, vómitos y algunas décimas de fiebre.
¿Cómo se detecta el anisakis en el pescado?
Cómo detectar el anisakis
- El anisakis es de un color entre blanco y rosa nacarado y mide entre 2 y 3 cm cuando se encuentra libre en la cavidad abdominal de los peces.
- Cuando están enquistados, adquieren la forma de espiral de color oscuro debido a la melanina del propio pescado.
¿Qué pasa si te comes un pescado con anisakis?
Si consumimos pescado contaminado con anisakis vivo, que no ha sido inactivados por congelación o tratamiento térmico, puede intentar colonizarnos y eso produce molestias estomacales que pueden ser leves y pasar desapercibidas o bastante graves en algunos casos.
¿Cómo afecta el anisakis al ser humano?
Los síntomas son: dolor abdominal agudo, náuseas, vómitos y alteración del ritmo deposicional, con estreñimiento o diarrea. La forma intestinal puede evolucionar de forma subaguda o crónica cursando con molestias digestivas inespecíficas como dolor epigástrico, dispepsia, vómitos.