El whisky de malta se elabora con cebada malteada, agua y levadura. Este líquido se destila en alambiques de cobre enormes (los verás en la mayoría de las visitas a las destilerías) y se deja madurar en barriles durante al menos tres años (aunque la mayoría se dejan madurar durante bastante más tiempo).
Índice
- Cómo catar licores
- Los 6 maridajes ideales para el whisky escocés
- ¿Cómo describir el whisky?
- ¿Qué se puede comer con whisky?
- Hablemos de cómo catar whisky
- ¿Qué lleva el whisky?
- ¿Cómo se llama el proceso en cual se realiza el whisky?
- ¿Cómo se tomó el whisky?
- ¿Cómo se hace una cata?
- ¿Cómo se hace una cata de whisky?
- ¿Cómo catar un destilado?
- ¿Cuál es la forma correcta de catar un vino?
- ¿Qué tipo de alcohol es el whisky?
- Como tomar whisky el paso a paso para una cata de
Cómo catar licores
- Agite un poco la copa en círculos y mire el licor a trasluz o sobre un fondo blanco para apreciar su color y su textura.
- Huela la copa por encima del borde para tener una primera sensación del contenido.
- Añada agua.
- Vuelva a agitar un poco y huela.
- Pruebe el licor.
Los 6 maridajes ideales para el whisky escocés
- Salmón.
- Carne de cerdo.
- Haggis.
- Ternera.
- Queso azul.
- Chocolate.
¿Cómo describir el whisky?
El whisky (del gaélico escocés: uisge-beatha), whiskey (del irlandés: uisce beatha o fuisce), wiski o güisqui es una bebida alcohólica obtenida por la destilación de la malta fermentada de cereales como cebada, trigo, centeno y maíz, y su posterior añejamiento en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco.
¿Qué se puede comer con whisky?
5 bocadillos para maridar con whisky
- Mariscos. En opinión de Guerpillon, la etiqueta de Red Label es perfecta para maridar con unas tostaditas de atún, salmón ahumado o unas brochetas de camarón, por su sabor dulce y fresco.
- Jamón Ibérico.
- Tabla de quesos.
- Cortes con salsas afrutadas.
Hablemos de cómo catar whisky
¿Qué lleva el whisky?
El whisky es una aguardiente de grano hecha a partir de la destilación de la malta de cereales como centeno, cebada, trigo e, incluso, maíz. En general para su fabricación se mezcla agua con cebada, esta preparación se fermenta, y posteriormente, se añeja durante al menos unos tres años.
¿Cómo se llama el proceso en cual se realiza el whisky?
DESTILACIÓN. Todas las destilerías de whisky de single malt utilizan dos tipos de alambiques: el alambique del mosto y el alambique de licor, ambos hechos de cobre para perfilar el sabor durante un proceso de destilación de dos partes.
¿Cómo se tomó el whisky?
Como tomar Whisky
- Primero, elija su vaso. Un vaso bueno y sólido (un vaso corto con un fondo grueso) si está bebiendo su whisky limpio, o con un poco de agua o hielo.
- TTómese un momento para inhalar el aroma.
- Toma un sorbo.
- Tómate tu tiempo.
¿Cómo se hace una cata?
La cata tiene tres pasos diferentes para apreciar esos tres tipos de aromas: En primer lugar, el catador coge la copa y olfatea el vino sin agitar la copa, metiendo la nariz. Así percibe los aromas primarios. Tras ello, agita la copa y libera los aromas secundarios, aquellos que provienen de la fermentación.
¿Cómo se hace una cata de whisky?
Para catar el whisky hay que tomar un poco y paséelo por toda la boca y paladar. La lengua no sólo reconoce los sabores primarios sino también percibe texturas y viscosidad por ejemplo y podremos definir si el whisky es suave o ligero en su paso por la boca.
¿Cómo catar un destilado?
A la hora de catar, paciencia. Pasados entre 5 y 10 minutos un destilado nos puede decir muchas cosas. Por tanto acerquémonos con prudencia y pasado un tiempo de oxigenación concentrémonos en el brebaje. Ayuda mucho aguantar el destilado en el paladar unos 15 segundos ya que el contraste térmico abrirá el destilado.
¿Cuál es la forma correcta de catar un vino?
Entonces, revisemos:
- Vista. La vista entra en juego cuando servimos el vino en la copa. Debemos tomarla por el tallo e inclinarla sobre una superficie blanca a 45º grados.
- Olfato. Aquí, sin agitar la copa, hay que inclinarla hacia la nariz para dejar el juicio solo al olfato.
- Paladar. Por último, está la fase gustativa.
¿Qué tipo de alcohol es el whisky?
El whisky es una bebida destilada, como el ron, el vodka o la ginebra. Pero sin embargo, hay importantes diferencias en el sabor, y la principal está relacionada con los ingredientes del whisky.