Pasos a seguir:
- Coloca la parte plana del cuchillo de cocina sobre el ajo. Puedes hacerlo sobre una tabla de cortar para que la superficie sea plana.
- Presiona hacia abajo delicadamente hasta que se separe la cascara.
- Retira el cuchillo y acaba de pelar los restos de piel con la mano.
Índice
¿Cómo pelar ajos con agua?
Sacá los dientes de ajo y dejalos remojando en agua. Esto depende del tiempo disponible. Podés dejar los dientes de ajo en agua por unos 15 minutos y vas a notar que la piel ya está un poco suelta. También es posible, incluso, dejarlos unas horas antes de empezar a cocinar o desde la noche anterior.
¿Qué parte de los ajos tiernos se come?
Conviere cortar el extremo de las raíces y la parte más fibrosa superior, dejando el tallo más tierno al que se suele retirar una o dos capas externas. Los ajetes se podrían comer crudos, por ejemplo para hacer un pesto, aunque pueden ser demasiado fuertes y algo indigestos para estómagos más delicados.
¿Cuál es la mejor forma de pelar ajo?
Pelar ajos presionando
- Coloca la parte plana del cuchillo de cocina sobre el ajo. Puedes hacerlo sobre una tabla de cortar para que la superficie sea plana.
- Presiona hacia abajo delicadamente hasta que se separe la cascara.
- Retira el cuchillo y acaba de pelar los restos de piel con la mano.
¿Cómo pelar ajos sin esfuerzo?
Ponemos los dientes de ajo en una superficie plana y los aplastamos con la hoja del cuchillo. La piel se quiebra y la vamos separando sin esfuerzo. Metemos los ajos entre 10 y 15 segundos en el microondas y notaremos que la piel se desprende con facilidad (este consejo es de José Ríos, uno de nuestros seguidores).