Los alimentos que lo contienen
- Nueces de Brasil. Son las reinas del selenio, ya que 100 gramos contienen 1.917 microgramos de este nutriente, lo que equivale a un 3.485,4% de la cantidad diaria recomendada.
- Carnes.
- Semillas de mostaza y girasol.
- Ajo.
- Huevos.
- Pan.
- Pescados.
- Mariscos.
Índice
Los alimentos más ricos en selenio
- Nueces de Brasil. La manera más sencilla de obtener la cantidad justa de selenio que necesitamos cada día consiste en comernos dos o tres nueces de Brasil.
- Avena.
- Nueces.
- Semillas o pipas de calabaza.
- Champiñones.
- Judías.
- Ortigas.
- Pepino.
¿Qué enfermedades causa la falta de selenio?
La deficiencia de selenio puede causar la enfermedad de Keshan (una enfermedad del corazón) e infertilidad en los hombres. También podría causar la enfermedad de Kashin-Beck, un tipo de artritis que causa dolor, inflamación y pérdida de movimiento en las articulaciones.
¿Qué carnes contienen selenio?
La carne de cerdo es uno de los alimentos en donde podemos encontrar este mineral, así por ejemplo presentan alto contenido de selenio la chuleta, el lomo, las costillas, el lomo embuchado, y el solomillo, el jamón cocido y el jamón curado son fuente de este mineral1,2.
¿Qué alimentos son ricos en zinc y selenio?
Los siguientes alimentos destacan por su importante aportación de zinc y selenio.
- Pescados y mariscos.
- Carnes y aves.
- Nueces.
- Productos lácteos.
- Otros alimentos: el arroz integral, los fideos cocidos o el pan integral son también alimentos que aportan selenio.
¿Cuál es el alimento más rico en selenio?
Los principales alimentos ricos en selenio son el pescado y la carne roja o de ave, las hortalizas, el marisco, los huevos, el atún, los ajos, los champiñones, el grano o los cereales y otros de sus derivados.
¿Qué frutas contiene selenio?
5. Frutas ricas en selenio
- Plátanos.
- Sandía.
- Kiwi.
- Bayas.
- Fresas.
- Aguacates.
- Uvas.
¿Cuánto selenio tiene un huevo?
Destacan especialmente el fósforo (30,9% VRN), hierro (15,7% VRN), Zinc (20% VRN) y Selenio (18,2% VRN), presentes en el huevo en formas biodisponibles.