Las papas fritas en sí mismas, más allá de su forma, son el resultado de un accidente fortuito. Este snack tan popular fue inventado en 1853 por George Crum, un indio americano que era cocinero en...

¿Cómo usar el hinojo? En té o infusión. Al preparar el té se debe utilizar los frutos de la planta. Condimentos o especias. En la cocina se suelen utilizar las hojas frescas. Verdura. La raíz o...

¿Cuánta comida necesitan? Grupo de alimentos Cantidad diaria para niños de 2 años de edad Cantidad diaria para niños de 3 años de edad Vegatales 1 taza 1½ tazas Frutas 1 taza 1-1½ taza...

Preparación de los Jello: Después hervir el agua la retiras del fuego. Añade el agua fría y el vodka. Vierte la mezcla en los vasitos de plástico y deja que se enfríe. Una vez que la mezcla...

Cocido: Comida preparada con carne, tocino, legumbres y hortalizas. Puchero: Especie de cocido, también nombre que se da a las cacerolas en donde se hierven alimentos. ¿Qué tipo de comida es...

Dentro de las mayonesas procesadas, destaca la Ligeresa. Se trata de una mayonesa con menos calorías: concretamente, 271 por cada 100 gramos. ¿Cuál es la mayonesa más saludable? El estudio revela...

La salsa de anguila, también conocida como salsa unagi es esa salsa color oscuro de consistencia ligeramente espesa y sabor dulce, parecida a un sirope, que se usa en la comida japonesa para...

Las aguas saborizadas son una forma saludable, refrescante y original de hidratarse y de sustituir los refrescos comerciales y bebidas alcohólicas. Se preparan con agua, frutas, verduras, hierbas...

El truco consiste en sacarlo del envase, tirar el agua y meterlo en un recipiente con agua directamente al frigorífico, de tal forma que se conserva mucho más tiempo y está preparado para...

Por lo general toma de 30 minutos a 2 horas para cocinarse, dependiendo del tipo de frijoles. (Revise el empaque de los frijoles para el tiempo de cocción) Durante la cocción, agregue una cucharada...

El arroz bomba está considerado por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria gracias al efecto acordeón que sufre durante su cocción, que permite que el arroz absorba mucho sabor...

Por último también puedes comprobar su punto pasando una espátula por la mermelada, si está pasa por encima de la cuchara formando una capa fina y líquida, tu mermelada aún necesita más...

¿Cómo se usa una olla arrocera? Primero se abre la máquina y se extraen ambas bandejas. El compartimento inferior (cuenco de metal) se cubre con agua fría. En la bandeja de vapor (cesta vaporera)...

Introducción de la fruta Las frutas más suaves con las que se recomienda empezar son la manzana, la pera y el plátano. Algunos pediatras recomiendan añadir naranja o mandarina o bien dárselo al...

Vino espumante Vino para brindis de boda Para el momento tan esperado en donde la inspiración sale a flote para dedicar algunos mensajes de agradecimiento a sus invitados o algunos de ellos quiere...

La fermentación ha sido utilizada conscientemente por los seres humanos desde aproximadamente 5000 a. C., donde se recuperaron los frascos en el área de las Montañas Zagros de Irán, en la que...

No sale agua Así que, te aconsejamos que saques el depósito y vuelvas a colocarlo para asegurarte un ajuste perfecto. Una obstrucción: si el depósito está bien colocado, entonces puede ser que...

Es importante cortar el atún con un cuchillo lo suficientemente afilado y largo para no dañar la pieza de atún y, a ser posible, hacer el corte de una sola vez. Si tenemos problemas al realizar...

Como regla general de precaución se debe evitar consumir conservas caseras poco ácidas sin calentar. Para garantizar la seguridad, al abrir la conserva puedes calentar el alimento durante 10...

Para ayudaros a picarla con facilidad hoy os mostramos tres cortes básicos de la cebolla: en juliana, en aros y en brunoise, confiando en que os sean útiles nuestros consejos. ¿Cómo cortar...

El tiempo de cocción aproximado de los ñoquis es de 2 a 3 minutos. Como toda pasta, se deben cocinar en una olla amplia con abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. ¿Cómo se...

El aceite de coco, que proviene de la nuez del coco (Cocos nucifera), se obtiene por extracción y refinando de la pulpa blanca que recubre el interior de la nuez, llamada copra. Nuestras fuentes de...

Es un método de cocinado muy sano, ya que apenas usa grasa en su elaboración, y además con muchísimo sabor y muy fácil y rápido de hacer. El truco está en calentar muy bien el wok y saltear la...

La Gelatina sin sabor (unflavored gelatine) también conocida como gelatina neutra, grenetina o grenatina, se considera un gel coloide porque puede pasar de un estado líquido a sólido. A su vez se...

En un comienzo se suponía que había nacido en Viena, de donde proviene el schnitzel o escalope vienés, un plato muy parecido a la milanesa. Pero luego se dijo que la receta original proviene de...

El paté casero para conservarlo a corto plazo debe ser almacenado en la nevera para que dure de 5-6 días. Para extender la vida útil del paté sin cocinar o cocido podemos someterlo al...

Esto es porque el pan, tal y como describe Marqués, "es un alimento compuesto por harina, levadura y sal, por lo que está constituído fundamentalmente por hidratos de carbono, más una pequeña...

Al lavar las setas éstas, que son porosas, absorben el agua, lo que cambia su textura original y puede complicar preparaciones a la plancha o salteados, pues soltarán toda esa agua, cociéndose en...

El chucrut no es más que col fermentada en salmuera (agua con sal). Tiene un elevado contenido de vitamina C y es un probiótico natural, lleno de bacterias beneficiosas para nuestro intestino. Es...

Poner en un sartén los jitomates, agregar los chiles. Dejar hasta que estén cocidos. Moler los jitomates junto con los chiles, agregar el ajo y la cebolla picada, revolver bien. Agregar un poco de...