El amaretto combina el dulzor de los huesos de albaricoque con el amargo de las almendras, los cuales están acompañados por alcohol puro, azúcar caramelizada y la esencia de diecisiete plantas y...
Comida
Todas las preguntas y respuestas
¿Cuáles son los productos conservados por adicion de azúcar?
La adición de azúcar se usa fundamentalmente en la elaboración de mermeladas, jaleas y dulces. Esto involucra cocinar la fruta, adicionar el azúcar en cantidades variables dependiendo de la fruta...
Pelar las alcachofas y meterlas en agua con limón o frotarlas con limón. Es muy efectivo aunque siempre quedará algo de sabor al limón. Echar perejil al agua donde vamos limpiando las alcachofas...
Así se prepara: verter la dosis de agua en el cezve (alrededor de 50 ml por taza) añadir azúcar al gusto, según el grado de dulce deseado, y mezclar para que se deshaga; llevar a ebullición,...
El pan pertenece al grupo de los cereales y tubérculos; está elaborado con harina de trigo, que se caracteriza por contener gran cantidad de hidratos de carbono, que sirven como combustible para el...
La salsa Valentina es la salsa botanera más popular en México. Es una salsa con chiles secos puyas, vinagre y condimentos que la hacen picante y con un toque de acidez. Se consume con frituras,...
Preparación, cómo hacer crujiente de jamón serrano en el microondas: Coloca en un plato un papel de cocina, y encima la loncha de jamón. Dobla el papel de forma que cubra la loncha, y presiona...
El vodka es el alcohol con menos calorías, con unas 100 calorías por copa (es decir, una medida doble de 50 ml). El whisky tiene algo más, unas 110 calorías por trago. La ginebra y el tequila...
El Pan de Muerto se caracteriza por ser de forma circular, con lo que se representa el ciclo de la vida y la muerte, un pequeño círculo en la parte superior, simulando el cráneo, y cuatro figuras...
Antes de ser consumidos, deben ser purgados. Para purgar un caracol deberás mantenerlos en un lugar cerrado (en el que no se asfixien), con un poquito de agua y lo que sea que quieras ponerle en el...
Precalienta el horno a 121 °C (250 °F). El proceso de cortar no tomará mucho tiempo. Asimismo, el pan es delicado, por lo que debes mantener el horno listo en la temperatura más baja posible a...
Para perder tripa, las frutas las que más se recomiendan son las fresas, las manzanas, las naranjas, los limones y el kiwi. Plan de dieta para perder 5 kg en 7 días Nunca comas entre comidas....
Una vez tengas la sandía dividida en cuatro partes, coge hilo dental, introdúcelo entre la corteza y la pulpa y simplemente deslízalo a través de la sandía... ¡saldrá con un corte limpio y...
Para cortar un limón, debes colocarlo en forma vertical y rebanar con cuchillo afiliado por los lados, es decir, como si cortaras una manzana para separar el corazón de los extremos. Ahora sí, ya...
No las peles, colócalas en un recipiente con agua (cubierto) dentro del refrigerador. 3. También puedes introducirlas en una bolsa de plástico (abierta) y aléjalas de las frutas y verduras que...
Con el proceso del sofrito se retira la fina capa de almidón que envuelve el grano y que resta calidad al alimento. Así que, colocando en la sartén aceite caliente y dejando caer el arroz en forma...
Se trata básicamente de cocinar los alimentos en un colador o cesto con orificios, exponiéndolos al vapor del agua o del caldo contenidos en una olla que se encuentra por debajo. De esta manera, el...
La vendimia es la recolección o cosecha de las uvas, generalmente refiriéndose a las que servirán a la producción de vino o licor. En el caso de las uvas de mesa se usa simplemente el término...
El rebozado, envolvemos el producto primero en harina, luego lo pasamos por huevo y lo freímos. La harina ayuda a que el huevo quede adherido al producto. Principalmente lo utilizamos, en cocina,...
Lleve el agua a hervir, cubra la olla y baje la temperatura para cocinar a fuego lento. Revise que los espárragos estén listos luego de aproximadamente 3 minutos. Su tamaño determinará cuánto...
Además, es rica en sales minerales y agua. Realmente es bueno comer gelatina diario, es un alimento blando que ayuda a potenciar la quema de grasas, favorece a los huesos y articulaciones, da alivio...
Muele la cebada y ya habréis convertido la cebada en malta, al igual que el almidón ya se ha convertido en azúcar. Colócalo sobre un recipiente o directamente en el alambique donde vas a bañarlo...
En la chomba debe ponerse 15 litros de agua hervida con 5 kilos de higo seco. Pasados dos días, debe agregársele 5 kilos de higo seco más, y al quinto día, 5 kilos más; hasta compensar con los...
Los guisos o estofados de carne se pueden preparar con ternera, cerdo, cordero, conejo o cualquier otra carne. Las de caza son fabulosas por su potente sabor, pero requieren de mucho tiempo de...
De hecho si calientas la leche más de 48ºC o la fermentas a una temperatura superior a esos 48ºC achicharras a las bacterias y las destruyes, por lo tanto tus yogures no cuajarán. ¿Qué puedo...
Un vino de "aguja" no es una cava, ni un vino espumoso. Es aquel que por su origen varietal o por su elaboración conserva una pequeña cantidad de anhídrido carbónico procedente de la...
A la hora de crear un menú para un evento debemos tener en cuenta varios aspectos: Número de invitados. Tipo de evento. Gusto de los invitados. Presupuesto. Productos de la temporada. Productos...
La cantidad va a depender mucho de que tipo de decoración queramos hacer, se supone que para una tarta de unos 15 cm. de diámetro, vamos a necesitar en torno a unos 400 gramos de crema para...
El queso Provolone es del tipo pasta filata o pasta hilada, como la scamorza, la mozzarella o el caciocavalli, que se caracteriza por una fermentación de la cuajada y después se realiza el proceso...
El envasado al vacío es un sistema con el que sacamos el aire que rodea a un producto y lo sellamos dentro de un envase que lo protege de los agentes externos. Se realiza para alargar la vida de los...