Métodos de conservación de alimentos Conservación de alimentos por altas presiones. Conservación por eliminación de agua. Ultracongelación. Pasteurización. Salazón. Ahumado. Envasado al...

Verduras y legumbres debe haber todos los días. Verduras y legumbres debe haber todos los días. Selecciona qué días comerás carne y cuáles pescados. Y qué día quieres hacer alguna pasta con...

De todas las opciones que tienes el mercado, la que vamos a recomendarte como mejor harina para pizza es la versión te tipo 00 (con un gran nivel de molido) y un alto nivel de fuerza (W400). ¿Cómo...

Pero si quieres tener un equipamiento más completo, en la lista tendrías que incluir: Amasador manual. Banettone. Paño de lino. Molde (para baguettes o para pan de molde) Cuchilla para...

Pero, ¿cómo elegir las mejores alcachofas a la hora de comprarlas? Para Francisco Torres, lo que hay que tener siempre en cuenta es que esté bien formada, que no tenga pinchos, que las hojas no...

Con un trapo limpio (de preferencia de microfibra) y mojado, cuidadosamente limpia cada champiñón, ten mucho cuidado de no romperlo. Una vez limpios corta los champiñones . Si gustas, le puedes...

El choclillo es el corte de carne tradicional para preparar carne mechada, sin embargo, también puedes utilizar posta negra, pollo ganso, o punta de picana, el resultado será siempre un éxito y un...

Coloca las hierbas en un recipiente con hielo para enfriarlas. Finalmente se une el aceite frio con las hierbas en un procesador por 30 minutos. Dejar reposar la mezcla verde por una hora y hazla...

Las guayabas, se almacenan limpias y secas en el refrigerador, en bolsa plástica con perforaciones o caja de frutas. También se pueden pelar, partir y porcionar en bolsas plásticas (de acuerdo a...

¿Qué necesito? una olla grande. una cuba de filtrado. una licuadora. un termómetro. un densímetro. las botellas -de color oscuro- para la cerveza que se ha de fabricar. Es muy probable que cada...

5 jugos para bajar los niveles de colesterol Jugo de manzana, perejil y espinaca. Las manzanas cuentan con múltiples nutrientes y sustancias antioxidantes que traen grandes beneficios al organismo....

El orden con el que deberíamos prepararlo es primero la sal, seguida de la pimienta, a continuación el vinagre, y por último el aceite. Además, nuestros aliños no siempre tienen que ser con...

Corta las cebollas en juliana fina y ponlas a pochar en una sartén con aceite. Cuando empiece a coger color, añade el azúcar y 3 cucharadas de vinagre. Sazona y cocínalas a fuego muy suave hasta...

El roscón de Reyes es un postre típico de los países de tradición cristiana y latina que consiste en un bollo dulce cubierto de fruta y relleno de nata, crema o chocolate que oculta un premio o...

¿Cómo hacer para que la mermelada quede espesa? Si la mermelada se nos ha quedado muy espesa, lo único que tenemos que hacer es añadirle unas gotas de zumo de limón, o un poco de agua caliente,...

"No obstante, 50-100 gramos de espelta puede ser una opción interesante antes y después de entrenar, combinada con otros alimentos, aunque cada persona es un mundo y una cantidad no puede ser una...

El dulce de batata, boniato o boñato es un dulce tradicional de la gastronomía argentina, paraguaya y uruguaya hecho a base de batata. Es sólido y de color anaranjado oscuro. Hay también...

Cómo aprovechar la fruta madura para no generar desperdicios (y tirar el dinero) 'Smoothie' con hielo. Bizcocho casero. Mermelada en conserva. Tortitas. Gelatina. Podemos aprovecharla para hacer:...

Añade a la sopa una cucharada por porción de migas de pan sin cocinar, o de puré de calabaza, de arroz cocido o de papas. El almidón de estos ingredientes ayudará a espesar la sopa. ¿Cómo...

El wok es tan versátil que sirve para freír, hervir, cocinar al vapor o hacer guisos, aunque los salteados son su especialidad: alimentos en trocitos pequeños, poco aceite, fuego vivo y remover....

Se toma con la cucharilla del azucarero. No se sopla la taza por muy caliente que esté el té. Se debe dejar enfriar de forma natural. Tampoco es muy apropiado, darle vueltas constantemente con la...

La reina pepiada es la arepa más famosa de Venezuela, sin lugar a dudas. Es un tipo de arepa asada que se rellena con una mezcla de pollo desmechado, mayonesa, aguacate majado y en rodajas,...

1 Botella de Fernet Branco 1 Litro. 2 Botella de Coca Cola 1,75 Litros. Como hacer un Fernet con Coca perfecto En un vaso de trago largo, cuya proporción recomendada es: 30% de Fernet, 70% de coca y...

Calienta la sartén a fuego medio. Pon la porción de pizza y cocina un par de minutos sin tapar. Añade unas gotas de agua en la sartén, no sobre la pizza e inmediatamente después cubre la sartén...

Batido de melón y manzana. Tanto el melón como la manzana tienen componentes diuréticos que promueven la desinflamación de los tejidos y el equilibrio de los líquidos. Batido de piña y té...

Coloca los tomates en la rejilla y deshidrata a 45ºC ó 113ºF durante 10 horas. El tiempo puede variar en función del tipo de tomate que uses. Yo normalmente suelo tenerlos entre 10 y 12 horas,...

Se entiende por frosting el glaseado que cubre algunas tartas o postres. Ofrece una imagen uniforme. Suele llevar azúcar glas, clara de huevo, gelatina, queso para untar o chocolate y mantequilla....

Además, entre los beneficios de la compota de pera se encuentra la regulación del tránsito intestinal y la estimulación de los jugos gástricos gracias a su alto contenido en fibra. Por otro...

Deshidratar frutas y verduras secándolas en el horno La tarea es sencilla, ponemos el horno a no más de 55ºC. Colocamos la fruta y la verdura en una rejilla y le vamos dando vueltas cada 20- 30...

¿CÓMO PREPARAR LA CENA NAVIDEÑA? El especialista en salud indica que una cuarta parte del plato debe incluir un alimento de origen animal como pavo, lechón, cuy, carne de res, pescado u otro de...