Llamamos fondant de azúcar o pasta de azúcar a una preparación elaborada a base de azúcar principalmente que se utiliza en repostería para cubrir pasteles y realizar decoraciones. Aunque existen...

Callos es el nombre dado a los estó magos de vacuno, preferentemente de ternera, clasificados como vísceras o despojos. Normalmente se encuentran a la venta frescos, cocidos y en su propia...

Cuando se añade glucosa a una mezcla es menos cristalizable que con sacarosa y los productos quedan de una consistencia más suave. Se emplea en repostería para elaborar: *Bollería, chocolates,...

Casca el huevo y ponlo en la taza, pincha la yema y llévalo al microondas, pon la tapa y programa 45-60 segundos. Jugando con el tiempo podrás conseguir un huevo con la yema más o menos cocida....

Ocho verduras que debes incluir en tu dieta para conseguir un... Espinaca. Zanahoria. Champiñón. Coliflor y brócoli. Calabaza. Espárrago. Pepino. 8 verduras adelgazantes para dietas Verduras de...

Instrucciones Cortar a un lado de la pierna del de pollo separando la piel y la carne hasta sentir el hueso. Voltear el pollo y con la palma de la mano hacer presión hasta sentir como se separa el...

El horno medio o moderado se encuentra a una temperatura de entre 170° y 190°. Y acá se encuentran los famosos 180°, que no es ni mínimo ni máximo. Es horno medio y es la temperatura a la cual...

La elaboración del Cheddar es igualmente peculiar. El cheddaring es una técnica específica que consiste en cortar la cuajada en trozos muy pequeños. Luego se escalda la cuajada así cortada, con...

Se añaden unas ramitas a la paella en los últimos minutos de cocción para proporcionarle ese toque de sabor que la diferencia de otros arroces. El romero se añade fresco y, una vez acabada la...

Si no dispone de suficiente tiempo para descongelar el pavo en el refrigerador, puede hacerlo bajo agua fría. Necesitará 30 minutos por cada libra. Meta el pavo en una bolsa de plástico,...

Tan solo aplica este remedio si las zanahorias no están tan blandas, ya que, si consumes una zanahoria podrida, puedes enfermarte, tener problemas estomacales, sentir quemazón por dentro e...

Galletas integrales: 17 marcas saludables a la venta en México Galletas Honey Bran. Galletas Honey Bran con harina de trigo integral con avena y miel. Galletas de avena Quaker. Galletas de avena...

En efecto, cuando la leche se corta, lo único que ocurre es que se separan el suero y el contenido proteico, generalmente por la intervención de un ácido. Es por eso que la mejor forma de cortar...

El más tradicional consiste en añadir zumo de limón o trozos de otra fruta con contenido alto de pectina (como el membrillo). Esto tendremos que hacerlo sin pasarnos para no alterar el sabor de...

1 cucharada de semillas de chía. 300 ml de agua (aproximadamente 1 vaso) y zumo de medio limón. Una vez que los tengas listo déjalo reposar por al menos 5 minutos, o hasta que las semillas se...

¿Qué alimentos debe tener una cena saludable? Vegetales, ya sea crudos o cocidos. Puedes optar por verduras salteadas, ensaladas crudas con salmón o recetas líquidas como crema de verduras....

Ocho suculentas flores comestibles para llevar la primavera al... Caléndula silvestre. Crujiente de arroz con curry y pétalos de caléndula. Borraja. Saúco. Rabanizas blancas. Hinojo y flores de...

Llená el recipiente de agua fría hasta que cubra todas las hojas. Dejala en remojo 5 minutos. No es recomendable dejarla más tiempo que este ya que se podría ablandar y perder textura. Escurrí...

La tarea es sencilla, ponemos el horno a no más de 55ºC. Colocamos la fruta y la verdura en una rejilla y le vamos dando vueltas cada 20- 30 minutos hasta que veamos que ya están secas, el proceso...

El plátano macho procede de Asia, desde donde se introdujo en África y, siglos después, en zonas tropicales y subtropicales de América Latina. Es la planta herbácea perenne más alta del mundo y...

La harina de fuerza, también conocida como harina panadera o panificable, contiene aproximadamente entre el 10-11 % de proteína por cada 100 gramos. Este producto se utiliza, generalmente, para...

Instrucciones En una sartén grande, calienta el aceite a fuego alto y agrega la cebolla y los pimientos. Saltea hasta que estén tiernos, por unos 3 minutos. Agrega los dientes de ajo y sigue...

Cinco tipos de carne magra que mejorarán tu salud Carne de conejo. La carne de conejo no podía faltar en este listado. Carne magra de cerdo. Al contrario de algunos falsos mitos que quizás hayas...

La bebida de avena puede funcionar como un perfecto regulador del apetito. Gracias a su propiedad saciante evita los atracones de comida a deshoras o el consumo de alimentos poco saludables. Además...

Las paletas de hielo tardan de 4 a 8 horas en congelarse, según los ingredientes que utilice. Paleta La paleta, polo, helado de agua, pico helado, picolé o paleta de agua es un helado hecho a base...

Las verduras de hoja verde -espinacas, acelgas, lechuga y coles como el repollo y las coles de bruselas- son estupendas para adelgazar porque, además de aportar una gran cantidad de vitaminas y...

Si la mermelada se nos ha quedado muy espesa, lo único que tenemos que hacer es añadirle unas gotas de zumo de limón, o un poco de agua caliente, y remover bien. ¿Cómo se sabe si la mermelada...

El pozole es un guiso que corresponde a la cultura del maíz, en México, se come desde la costa hasta el altiplano y de frontera a frontera, tiene su origen en el caldo molido “Pozotl” que los...

Pon los chiles y 1 taza de su jugo, la cebolla y ajo cocido, los jitomates y su jugo, las tortillas, las pepitas, el ajonjolí, la crema de cacahuete, las pasas y el caldo en una licuadora. Tapa la...

Los makis o nuramakis son los que tienen el alga envolviendo al arroz en el roll, y son de 10 piezas. Los uramakis, que son como una versión más contemporánea de los makis, son los que tienen el...