Harina de trigo, agua, levadura, gluten de trigo, aceite vegetal (girasol), almidón de trigo, azúcar, sal, conservAdores (E282, E200), emulgentes (E-471, E-472e, E-481), vinagre de vino, harina de...

¿Te quedó chicloso o aguado? Si el resultado de tu puré de papas quedó con una consistencia líquida, la solución está en devolver la mezcla a la olla, y seguir cocinándolo a fuego lento y...

Pappardelle (también al singular: pappardella) es una especie de fettuccine anchas. El nombre deriva del verbo “pappare” que en italiano se traduce como: engullir. Los que se venden más frescos...

Para abrir fácilmente un tarro de conserva solo debes golpear suavemente una de las esquinas de la tapa contra una superficie dura. Así conseguirás que se deforme y perderá el vacío. Calentar la...

Poner a hervir el brócoli hasta que estén blandos con un poco de sal. Previamente lavado y separado en arbolitos. Acomodar el brócoli en una fuente para horno, por encima le agregamos la salsa y...

El proceso de elaboración del jamón cocido se divide en cinco fases: Limpieza de la carne. Inyección de la salmuera. Rodaje en tambor giratorio. Envasado y compactación. Cocción y desmoldado de...

4 minutos El tiempo de cocción del brócoli hervido es de unos 3 ó 4 minutos desde que el agua comienza a hervir. No puedes superar este tiempo ya que de esta forma perdería su sabor y todos sus...

Cómo cortar el queso Se aconseja que se pase la hoja del cuchillo bajo agua caliente antes de proceder a cortar. Así evitaremos que la pasta del lacteo se quede pegada al utensilio. Se deben cortar...

Sólo debes hacer un pequeño corte transversal, siguiendo la forma natural del lomo del langostino o de la gamba, facilitando así la extracción. En cuanto lo tengas, solo te queda hacer un...

El salmonete se encuadra dentro del grupo de los pescados semigrasos, es decir, a medio camino entre el blanco y el azul. Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), aporta 3,7 gramos de...

El dulce de leche repostero es un dulce tradicional latinoamericano que corresponde a una variante caramelizada de la leche. A diferencia del dulce de leche normal, el respostero tiene la...

Recetas con cocción al vacío Falda de ternera cocinada a baja temperatura con lacado oriental. Lomo de buey a baja temperatura con setas y kale crujiente. Costilla de ternera asada a baja...

Si optas por desechar tu aceite de cocina, te compartimos algunas recomendaciones para hacerlo correctamente: Coloca el aceite en una botella sin mezclarlo con otros líquidos. Guarda esa botella...

Un chorrito de vino blanco puede ser una buena adición a una salsa que apenas se quema. Puede seguir cocinando esto a una temperatura más baja, como si nunca lo hubiera quemado. 4 métodos para...

Los 10 mandamientos para un buen maridaje Pensar en el vino y la comida como conjunto. Conocer el perfil aromático y los sabores del vino. Cuidado con los dulces. Conocer los trucos para maridajes...

Algunos de los digestivos de mayor fama son: Licor de anís. Bebida que puede ser de color amarillo o blanco y que posee una alta graduación alcohólica. Frangelico. Licor de café. Amaretto....

Lentamente, echa unas 4 o 5 alitas de pollo condimentadas o sin condimentar en el aceite caliente. Evita tirarlas, ya que, si no, el aceite caliente podría salpicar y quemarte. Una vez que estén...

El origen de estos pasteles se remonta hasta el año de 1796 cuando Amelia Simms publicó una receta en su libro de cocina “American Cookery”, pero no fue hasta el siglo XXI cuando los cupcakes...

Podemos distinguir 3 partes en una copa: Balón: su tamaño y forma dependerá del tipo de vino que vayamos a tomar. El diámetro de la boca e incluso el corte de la misma condicionará lo que...

Preparación Incorpora las ciruelas pasas en el vaso de la licuadora y, enseguida, añade el zumo de un limón y medio vaso de agua. Procesa los ingredientes durante 2 o 3 minutos, asegurándote de...

El consomé es casi un caldo, la diferencia es que éste resulta de la cocción larga de una proteína en agua”, explicó el chef Antonio de Livier, en entrevista con la revista Gourmet de México....

Aunque lo mejor es meterlos en la nevera y dejarlos reposar durante unas 3-4 horas. Si los boquerones son muy grandes, un par de horas más. No os paséis de tiempo, a más horas, más duros...

Paso: Escurre bien las espinacas: cuanta menos agua, mejor. También puedes utilizar papel de cocina para secarlas. Paso: Enrolla las hojas de espinacas en forma de bolas para crear porciones...

Es decir, por cada taza de arroz, echaremos dos tazas de agua. También hay que tener en cuenta el modo en el que se realiza la cocción. Lo ideal es calentar el agua, con una cucharada de sal, a...

Si se trata de un queso tipo brie o un rulo de cabra, por ejemplo, la corteza no solo puede comerse sino que además aporta aromas que de quitarla se perderían. La de los quesos azules o los duros...

Las 10 hierbas aromáticas mas usadas en cocina Cebollino. El cebollino puede crecer hasta una altura de 30 centímetros, formando manojos densos. Cilantro. El cilantro puede crecer hasta 60...

La crema de calabaza, a parte de estar riquísima, refuerza nuestras defensas, tiene propiedades antioxidantes, cuida del sistema cardiovascular y es buena para el aparato digestivo, el aparato...

Añádele sal previamente a la pieza de pescado: La sal ayudará a crear un dorado uniforme formando una fina costra, que nos facilitará que no se pegue el pescado favoreciendo su manipulación....

¿Con qué se toma la ginebra? Este destilado ha sido uno de los favoritos de los mixólogos, pues puede ser aromatizada con cardamomo, hierbas como la corteza de cassia, lirio o cáscara de naranja...

Endulzantes naturales: La Stevia es actualmente el endulzante que más se recomienda debido a que además de ser natural, es libre de calorías. Otro es la fructosa, que sí aporta calorías pero es...