Proceso de cómo se fabrican las tortillas Se recolecta el grano de maíz y se realiza el proceso de nixtamalización. Este proceso consiste en incorporar calcio al grano mientras están en el agua,...

Añade hielo hasta llenar la copa y enfríala bien. A continuación desliza la piel de naranja por el interior de la copa. Después sirve la ginebra Seagram's (entre 5 y 6 centilitros como máximo) y...

Si quieres hacer una tortilla de patatas perfecta hazte con unas patatas de las variedades Kennebec, Monalisa o incluso Agria y, a la hora de cocinarlas, debemos cuidar el corte. Lo habitual es...

Hay un truco muy bueno para evitar además que salte el aceite cuando eches el huevo a la sartén. Y es añadir una pizca de harina al aceite ya caliente justo antes de echar el huevo a la sartén....

¿Cuál es el mejor chocolate para las fresas? Una de las mejores marcas que se pueden utilizar en repostería, porque suelen tener chocolates 80% cacao, es la marca Turín. Esta marca incluso cuenta...

Por otro lado, algunas alternativas naturales al azúcar como la miel, panela, azúcar de mascabo, son edulcorantes naturales más saludables que el azúcar refinado pero elevan la glucosa en sangre....

Como con la mayoría de alimentos que queremos pelar fácilmente, tomates, frutos secos, chalotas… el recurso más utilizado para pelar castañas suele ser el escaldado, basta con introducirlas...

Combina el arroz y la canela en rama con 4 tazas de agua en una licuadora. Licúa hasta moler el arroz en trozos gruesos. Vierte la mezcla en un recipiente grande y deja los granos en remojo durante...

COMO EVITAR QUE LA LECHUGA SEPA AMARGA Reservar la lechuga en la nevera al menos 48h antes de consumirla. Dejar en remojo las lechugas unas horas antes de consumirlas. Añadir una cucharada de...

Dentro de la familia de los frutos rojos, podemos distinguir sobretodo las fresas, arándanos rojos, grosellas rojas, frambuesas, moras, cerezas y ciruelas rojas. Fruta del bosque Las frutas del...

Camellia Sinesis El té verde procede de la planta Camellia Sinesis, la cual se cultiva en las zonas de altitud en países con climas cálidos y húmedos tales como Japón, China e India. Cómo...

Por lo general, el roast beef se hace a una temperatura de horno elevada, comenzando por un tiempo corto de 15 minutos a 200ºC y continuando a 180ºC durante el resto del proceso. Calculando unos 15...

Los filetes de la cadera son ideales para empanar, pues no se encogen ni se arrugan al freír, y además resultan muy jugosos. Para que te queden ricos, pásalos por huevo y pan rallado, y fríelos...

Lo más importante para que esta mermelada no quede amarga es no rallar la parte blanca de la cáscara de la mandarina, es esto lo que aporta el amargor. Otra forma de cuidar el sabor es no añadir...

1- Guárdalas en la nevera, bien secas, y dentro de una bolsa de plástico. 2- Para guardar la fruta ya cortada sin que se oxide, sumérgela en una mezcla de agua con 1/3 de zumo de limón, las sacas...

Tres formas de comer palta Tostada con palta y huevo. Untá una o dos rebanadas de pan integral o multicereal con semillas con media palta. Condimentá con abundante limón y pimienta a gusto....

Fibra granos enteros, como pan y pasta de trigo integral, avena y cereales con hojuelas de salvado. leguminosas, como lentejas, frijoles negros, habichuelas, frijoles de soya y garbanzos. frutas,...

La recomendación suele ser un vino rosado, o un vino tinto joven fácil de beber y disfrutar, en una caja de 3 botellas como por ejemplo Malacuera Clarete o el rosado de Bodegas Sierra Norte Pasión...

Es básico que la temperatura del horno sea alta y que la pizza esté dentro de 12 a 16 minutos. Debemos cocinar la masa con el horno ya precalentado a 250 grados C, 12-16 minutos. La temperatura ha...

Incorpora los granos de café en un vaso de chupito, añade el Sambuca, enciéndelo y deja quemar durante 10 segundos. A continuación, cubre con la mano para apagar el fuego, inhala el vapor y bebe...

¿Cómo hacer para no llorar con la cebolla? ​ Cuchillo afilado: al hacer un corte limpio rompemos menos fibras de la cebolla y entonces generamos menos líquido (jugo de cebolla) sobre la tabla....

La cata de agua debe hacerse en un lugar húmedo, de preferencia con una temperatura entre los 20 y los 22 ºC. Pueden utilizarse vasos o copas siempre y cuando sean de cristal, ya que este material...

Cronometra los minutos exactos según el punto de cocción que te guste o necesites, desde 6 minutos si te gustan muy jugosos hasta 15 para que la yema esté completamente cuajada, pero sin tonos...

El sushi se hace con un arroz blanco y dulce, de grano corto, llamado arroz japonés; se adereza con vinagre de arroz, azúcar, sal, alga konbu (昆布) y vino de arroz nihonshū o mirin (日本酒)...

Seguro que habéis oído hablar de la cocina a baja temperatura o de la cocina sous vide y probablemente os suene o hayáis escuchado el término roner, un aparato de cocina utilizado en los...

INSTRUCCIONES en una olla vamos a colocar 3 taza de leche, 2 cdas de mantequilla y 2 tazas de coliflor. agregamos la nuez moscada, sal y pimienta y dejamos cocinar hasta que el coliflor ablande....

Es una importante fuente de Vitamina C. Viene en un pote resellable y trae una cuchara de medida para una preparación simple: vierte la mezcla de limonada en polvo en una jarra de plástico o...

Es importante evitar consumir en exceso sal, azúcar y ciertas grasas (trans y saturadas), y aumentar la ingesta de fruta, verdura y fibra. Además, es necesario evitar un estilo de vida sedentario...

Una vez bien secas las láminas de ajo, las molemos en un molinillo de especias o de café, tanto más tiempo cuanto más fino queramos el polvo de ajo. Lo guardamos en un frasco de especias no...

Los riesgos Al comer, los peces ingieren mercurio, por lo que el consumidor frecuente de pescados podría estar expuesto a acumular cantidades tóxicas de mercurio. Los niveles altos de mercurio...